इथिओपियाला सर्व कल्पना करता येणाऱ्या कॉफीच्या जाती वाढवण्यासाठी नैसर्गिक परिस्थिती लाभली आहे. डोंगराळ प्रदेशातील पीक म्हणून, इथिओपियन कॉफी बीन्स प्रामुख्याने समुद्रसपाटीपासून ११००-२३०० मीटर उंचीवर असलेल्या भागात घेतले जातात, जे साधारणपणे दक्षिण इथिओपियामध्ये वितरित केले जातात. खोल माती, चांगला निचरा होणारी माती, किंचित आम्लयुक्त माती, लाल माती आणि मऊ आणि चिकणमाती माती असलेली जमीन कॉफी बीन्स वाढवण्यासाठी योग्य आहे कारण या मातीत पोषक तत्वांचा भरपूर प्रमाणात समावेश आहे आणि त्यात पुरेसा बुरशीचा पुरवठा आहे.
७ महिन्यांच्या पावसाळ्यात पर्जन्यमान समान प्रमाणात वितरीत केले जाते; वनस्पतींच्या वाढीच्या चक्रादरम्यान, फळे फुलण्यापासून फळधारणेपर्यंत वाढतात आणि पीक दरवर्षी ९००-२७०० मिमी वाढते, तर संपूर्ण वाढीच्या चक्रादरम्यान तापमान १५ अंश सेल्सिअस ते २४ अंश सेल्सिअसच्या श्रेणीत चढ-उतार होते. मोठ्या प्रमाणात कॉफी उत्पादन (९५%) लहान भागधारकांकडून केले जाते, ज्याचे सरासरी उत्पादन प्रति हेक्टर ५६१ किलोग्रॅम आहे. शतकानुशतके, इथिओपियन कॉफी फार्ममधील लहान भागधारकांनी विविध उच्च-गुणवत्तेच्या कॉफीचे उत्पादन केले आहे.
उच्च दर्जाच्या कॉफी उत्पादनाचे रहस्य म्हणजे कॉफी उत्पादकांनी अनेक पिढ्यांपासून कॉफी पिकवण्याच्या प्रक्रियेचे वारंवार शिक्षण घेऊन योग्य वातावरणात कॉफी संस्कृती विकसित केली आहे. यामध्ये प्रामुख्याने नैसर्गिक खतांचा वापर करण्याची शेती पद्धत, सर्वात लाल आणि सर्वात सुंदर कॉफी निवडणे. स्वच्छ वातावरणात पूर्णपणे पिकलेले फळ आणि फळ प्रक्रिया. इथिओपियन कॉफीच्या गुणवत्तेतील, नैसर्गिक वैशिष्ट्यांमधील आणि प्रकारांमधील फरक "उंची", "प्रदेश", "स्थान" आणि अगदी जमिनीच्या प्रकारातील फरकांमुळे आहेत. इथिओपियन कॉफी बीन्स त्यांच्या नैसर्गिक वैशिष्ट्यांमुळे अद्वितीय आहेत, ज्यामध्ये आकार, आकार, आम्लता, गुणवत्ता, चव आणि सुगंध यांचा समावेश आहे. ही वैशिष्ट्ये इथिओपियन कॉफीला अद्वितीय नैसर्गिक गुण देतात. सामान्य परिस्थितीत, इथिओपिया नेहमीच ग्राहकांना त्यांच्या आवडत्या कॉफीच्या जाती निवडण्यासाठी "कॉफी सुपरमार्केट" म्हणून काम करते.
इथिओपियाचे एकूण वार्षिक कॉफी उत्पादन २००,००० टन ते २५०,००० टन आहे. आज, इथिओपिया जगातील सर्वात मोठ्या कॉफी उत्पादकांपैकी एक बनला आहे, जगात १४ व्या आणि आफ्रिकेत चौथ्या क्रमांकावर आहे. इथिओपियामध्ये विविध चवी आहेत जे अद्वितीय आणि इतरांपेक्षा वेगळे आहेत, जे जगभरातील ग्राहकांना चव पर्यायांची विस्तृत श्रेणी प्रदान करतात. इथिओपियाच्या नैऋत्य उच्च प्रदेशात, काफा, शेका, गेरा, लिमू आणि यायू वन कॉफी परिसंस्था अरेबिका मानल्या जातात. कॉफीचे माहेरघर. या वन परिसंस्था विविध औषधी वनस्पती, वन्यजीव आणि लुप्तप्राय प्रजातींचे घर देखील आहेत. इथिओपियाच्या पश्चिम उच्च प्रदेशांनी कॉफी फळांच्या आजारांना किंवा पानांच्या गंजांना प्रतिरोधक असलेल्या नवीन कॉफी प्रकारांना जन्म दिला आहे. इथिओपियामध्ये विविध प्रकारच्या कॉफी प्रकार आहेत जे जगप्रसिद्ध आहेत.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-११-२०२३
