इथिओपियन कॉफी बीन्स

इथिओपियाला सर्व काल्पनिक कॉफीच्या वाणांच्या वाढीसाठी उपयुक्त अशी नैसर्गिक परिस्थिती आहे.डोंगराळ प्रदेशातील पीक म्हणून, इथिओपियन कॉफी बीन्स प्रामुख्याने समुद्रसपाटीपासून 1100-2300 मीटर उंची असलेल्या भागात घेतले जातात, साधारणपणे दक्षिण इथिओपियामध्ये वितरीत केले जाते.खोल माती, पाण्याचा निचरा होणारी माती, किंचित आम्लयुक्त माती, लाल माती आणि मऊ आणि चिकणमाती असलेली जमीन कॉफी बीन्स पिकवण्यासाठी योग्य आहे कारण या मातीत भरपूर पोषक असतात आणि पुरेशा प्रमाणात बुरशीचा पुरवठा असतो.

7 महिन्यांच्या पावसाळ्यात पर्जन्यमान समान रीतीने वितरीत केले जाते;वनस्पतींच्या वाढीच्या चक्रादरम्यान, फळे फुलण्यापासून ते फळापर्यंत वाढतात आणि पीक दरवर्षी 900-2700 मिमी वाढते, तर संपूर्ण वाढीच्या चक्रात तापमान 15 अंश सेल्सिअस ते 24 अंश सेल्सिअसच्या श्रेणीत चढ-उतार होते.कॉफीचे मोठ्या प्रमाणात उत्पादन (95%) लहान भागधारकांद्वारे केले जाते, ज्याचे सरासरी उत्पादन प्रति हेक्टर 561 किलोग्रॅम आहे.शतकानुशतके, इथिओपियन कॉफी फार्ममधील लहान भागधारकांनी विविध उच्च-गुणवत्तेच्या कॉफीचे उत्पादन केले आहे.

उच्च-गुणवत्तेची कॉफी उत्पादन करण्याचे रहस्य हे आहे की कॉफी उत्पादकांनी अनेक पिढ्यांपासून कॉफी पिकवण्याच्या प्रक्रियेचे वारंवार शिकून योग्य वातावरणात कॉफी संस्कृती विकसित केली आहे.यामध्ये प्रामुख्याने नैसर्गिक खतांचा वापर करणे, सर्वात लाल आणि सुंदर कॉफी निवडणे या शेती पद्धतीचा समावेश होतो.स्वच्छ वातावरणात पूर्णपणे पिकलेली फळे आणि फळ प्रक्रिया.इथिओपियन कॉफीची गुणवत्ता, नैसर्गिक वैशिष्ट्ये आणि प्रकारातील फरक हे “उंची”, “प्रदेश”, “स्थान” आणि अगदी जमिनीच्या प्रकारातील फरकांमुळे आहेत.इथिओपियन कॉफी बीन्स त्यांच्या नैसर्गिक वैशिष्ट्यांमुळे अद्वितीय आहेत, ज्यात आकार, आकार, आंबटपणा, गुणवत्ता, चव आणि सुगंध यांचा समावेश आहे.ही वैशिष्ट्ये इथिओपियन कॉफीला अद्वितीय नैसर्गिक गुण देतात.सामान्य परिस्थितीत, इथिओपिया ग्राहकांना त्यांच्या आवडत्या कॉफीच्या जाती निवडण्यासाठी नेहमीच "कॉफी सुपरमार्केट" म्हणून काम करते.

इथिओपियाचे एकूण वार्षिक कॉफी उत्पादन 200,000 टन ते 250,000 टन आहे.आज, इथिओपिया जगातील सर्वात मोठ्या कॉफी उत्पादकांपैकी एक बनला आहे, जगात 14 व्या आणि आफ्रिकेत चौथ्या क्रमांकावर आहे.इथिओपियामध्ये भिन्न स्वाद आहेत जे अद्वितीय आणि इतरांपेक्षा भिन्न आहेत, जे जगभरातील ग्राहकांना चव पर्यायांच्या विस्तृत श्रेणीसह प्रदान करतात.इथिओपियाच्या नैऋत्य उच्च प्रदेशात, काफा, शेका, गेरा, लिमू आणि यायू वन कॉफी इकोसिस्टम अरेबिका मानल्या जातात.कॉफीचे घर.या वन परिसंस्थांमध्ये विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पती, वन्यजीव आणि लुप्तप्राय प्रजाती देखील आहेत.इथिओपियाच्या पश्चिमेकडील उंच प्रदेशांनी कॉफीच्या नवीन जातींना जन्म दिला आहे ज्या कॉफी फळांच्या रोगांना किंवा पानांच्या गंजांना प्रतिरोधक आहेत.इथिओपिया हे जगप्रसिद्ध कॉफीच्या विविध प्रकारांचे घर आहे.